中国作家论坛

请点击顶部登录按钮
扫描二维码即可登录

发帖
返回列表
2条记录 
查看:268 | 回复:2
火塘
登歌
2018/5/17 10:08:01
只看该作者

   身在异乡漂泊不定,故乡便是一轮皓月静谧地悬在心头,静静地流淌,悄悄诉说。故乡更是那一方火塘,燃起跳跃的火苗,温暖心房。。。

  但凡生长在农村的人,大概都知道火塘。火塘是农村人家的有如厨房一样的一种基础设施。通常安排在厨房或者前屋里,前屋就是“客厅”意义上的房间。在屋内一般会选择靠大概墙角的位置挖下一个1.2平方,深40公分左右的坑。再以石板铺底,长方石条镶边,由此成一个火塘。火塘上方架上一根碗口粗的横木,再把可伸缩的挂钩系在横木上,垂向火塘中央。横木的用途除了系挂钩外,还可以架上一些竹竿用来熏肉,因此腊肉就成为了家乡的特色食品,也是家的味道。这挂钩就是用来挂水壶,铁罐烧水做饭的。火塘三边或四边会各方上一条长木板凳,方便做饭、取暖、以致会客。

   农村人家都是有厨房的,里面的庞然大物就是灶台,上面大中小铁锅各一个。这是正厨房,平日里饭菜都是从这儿诞生的。但由于灶台体积庞大,“食量”惊人,做饭颇耗费柴禾,操作起来比较麻烦,一个人要做一顿饭大概要两个小时左右。于是火塘就担任了副厨房的角色。火塘上做饭就不同了。把腆着大肚子的铁罐加适量山泉水,点上火,待到水开加米,不消一个时辰米饭就达到九分熟。为什么要说九分呢?其中奥秘就是:火塘上用铁罐做饭不会把米汤滤得太干,直接煮干的话难以掌控生熟程度,口感也不佳。所以,这时就把火塘中烧红的木炭刨到火塘边角,将铁罐放在上面慢慢煨。每隔几分钟就转动一次,颇有烤爆米花的意味,十分钟左右水汽干透,罐内微有爆炸声,那是锅巴形成的声音,便已熟透。揭开锅盖,米饭的香味十分浓郁,仿佛闻到了大自然的味道,让你百吃不厌。

   在农村农活是很繁重的,父母终日整年迎霞而作,戴月而归。为一家人的生机艰难奔波。因为这样,吃饭便没了规律,只是成为了一个程序。天罡蒙蒙亮父母就出门干农活,我虽年幼也免不了,要么边放牛边背书,要么就去地里拔草。等到日出炎热时才回家做早饭,也就是九十点左右了。晚饭也在日落之后,夜幕降临,忙碌一天的父母又开始为猪牛和家人的食物忙碌。母亲在火塘边转成了年轮。我趴在火塘边的小板凳上写字或者画着“月亮树”“苹果园".静静地望着火苗、望着铁罐、望着老油灯、望着母亲。。。

   火塘是厨房,也是太阳。当夜色弥漫开来,虫鸣声起,寒气从门缝侵入,火塘边是最温暖的地方。就像一个小小的太阳。这时若是空闲父亲便会教我识字或给我讲那些神秘悠远的狐仙故事。父亲不时把枯枝落叶添入火塘里,火塘来者不拒,笑得花枝乱颤。火塘把这些来自自然的馈赠都化作温暖以报之。而燃烧后的草木灰又会在施肥和其他农事中回归自然。这就是人与自然间心照不宣的契约。

   对于火塘最美的记忆无外乎来自火塘的快乐和美味了。我并不顽皮,但年幼爱玩的天性是都有的。我经常把一种俗称“响辣子”的灌木连枝带叶扔进火塘里。因为叶子细碎,不会影响燃烧,却会发出“哔哔啵啵”的清脆爆炸声,就像过年的才有机会看到的电光花。由此引来了母亲的嗔怪。很多时候,母亲用火钳从地窖里夹出红薯土豆,埋进发烫的草木灰中,不消片刻就烤熟了。刨出来抖尽灰尘,通常这时我会因为心急而让美味烫得左右手来回地颠,于是求助于母亲。剥开外面的皮,金黄的红薯,雪白的土豆冒着热气,肉质鲜嫩,使人垂涎欲滴,入口香甜软糯,唇齿留香。火塘就像一个神秘的礼盒,里面有无穷无尽的美味。什么百合果啦,栗子啦都可以烤着吃。

   火塘就像母亲一样,是坚忍,是朴素,是热情, 是期待。家人围坐在火塘边诉说着心事,计划着美好,期待着亲人归来。每到年前,父亲总会准备好大量的上好的柴禾,用来犒劳家人一年的辛劳,用来迎接亲人。母亲也里里外外地忙碌着。那时的我天真地以为,他们同我一样期盼着过年。可是后来我才明白,过年给我带来的是新衣服和糖果,而给他们带来的是更多的辛劳。可是他们依然忙碌着,因为有“年”就有“年味”,就有亲人的归来,。那时无论身在何方,每到过年都会不约而同地奔回老家。那时的”年"是会下雪的,一大家子人围坐火塘有说有笑,风里飘香,雪里裹蜜。

  而如今,人们都各自东西,为着各种追求,为着各种合理不合理的理由。火塘熄灭了火苗,草木灰冰冷如霜,多少火塘荒芜了没有人知道。

   火塘老了,父亲老了,母亲也老了。。。


回复
支持(5)
打赏
分享
登歌
发表于 2018/5/17 10:14:27
显示全部楼层
沙发

编辑有点问题 句首空格不对 好像又没法修改 有版主吗 麻烦修改下 谢谢

回复
  • 5-17
    支持(0)
    打赏
    分享
    古月
    发表于 2018/5/17 11:24:05
    显示全部楼层
    板凳
    欣赏精美散文
    回复
    • 5-17
      支持(0)
      打赏
      分享
      发帖
      返回列表
      2条记录 
      发表回复
      回帖后跳转到最后一页

      顶部