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这道茄子,下饭得太过分了吧
观音说事
2018/5/3 8:38:27
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 2018-05-02 下厨房 下厨房

茄子无论怎么做,都是非常受欢迎的食材,滑嫩嫩的口感也给它添色不少。这道酱扒切条是东北人非常爱的茄子做法,下饭程度足以让你咋舌!


酱扒茄条

by 王筱沐

>> Photo by 王筱沐

··  料 ·· 

茄子 2个   肉末 20g   青椒 1根

蒜 4瓣   黄豆酱 2匙   精盐 1盐勺

鸡精 1盐勺   十三香 1盐勺   蚝油 2滴

生抽 1匙   淀粉 2匙


·· 做 法 ·· 

1 | 准备材料:将茄子洗净切长条~青椒洗净切碎末~猪肉切成肉末~蒜末切好。

2 | 锅内倒适量油,待油温热时倒入切条,炸至金黄捞出。

3 | 可再复炸一次,将油炸出(可省略这一步)

4 | 淀粉装碗内,倒入适量清水,调成水淀粉。

5 | 锅内留少许底油,放入肉末。

6 | 待肉末炒至发白,放入黄豆酱和蒜末炒匀炒出香味。

7 | 将茄子倒入,加入精盐,鸡精,十三香,耗油,生抽。


8 | 炒匀后放入青椒末。


9 | 淋上搅拌好的水淀粉。


10 | 炒匀收汁即可。

11 | 东北下饭菜,再来一碗米饭!


 ··厨 友 的 作 品·· 

太好吃了!

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一生平安
发表于 2018/5/12 0:16:25
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沙发
学习
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